Без моего ведома жена вывезла все совместно нажитое имущество

В полицию написать можно и нужно, но заниматься семейными разборками она не будет, поскольку тут сложно доказывать факт хищения (жена скажет, что вывезла типа на хранение). Это только в кино она доблестно и быстро регаирует на такие заявления. Но заявление стоит написать и подать в любом случае, может потом пригодиться.

Основной упор следует сделать на процесс раздела имущества. Это можно сделать как вне бракоразводного процесса, так и можно совместить.

В этом деле самое главное, что каждая сторона должна доказать, что такое-то и такое-то имущество было ею приобретено ДО брака и тогда это позволит его истребовать в натуре. Иначе оно будет считаться совместно нажитым и следовательно подлежащим разделу. А поскольку, допустим, телевизор разделить пополам нельзя без ущерба его эксплуатации, то одной из сторон будет положена денежная компенсация. Кому вещь, а кому денежная компенсация это уже на усмотрение суда.

Ваши же личные вещи типа одежды, предметы личной гигены (например, электробритва), личные професиональные вещи и инструменты (обмундирование, зарегистрированнное оружие и т.п.) не входит в состав совместно нажитого и безусловно полежит истребованию.